Blog #gıda

HACCP sistemi, gıda işletmeleri için güvenilir gıda üretiminde devamlılığın sağlanması için uluslararası düzeyde kabul görmüş bir hijyen kontrol programı olarak tanıtılmaktadır.

Gıda işletmecisi, işletmenin faaliyette bulunduğu çalışma gün ve saatlerine göre zorunlu personel istihdam etmek zorundadır.

Bir işletmenin başarı kriteri sadece piyasadaki gücü ya da elde ettiği kar payı değil artık. Bunların da payı büyük ancak bir işletmenin asıl başarısı personelin iyi çalışması ve yöneticilerinin de etkisinden kaynaklanıyor.